دریافت فایل با موضوع(دانلود پاورپوینت نان)

دانلود پاورپوینت نان//50312894/qig
در این پست قصد معرفی فایل دانلود پاورپوینت نان را داریم با ما همراه باشید.

قسمتی از متن...........



مقدمه


نان به عنوان يكي از مهمترين منابع تغذيه اي مردم كشور ، نقش بسزايي در تامين انرژي ، پروتئين و املاح ضروري بدن دارد و به همين جهت بهداشت و سلامت نان در حفظ و ارتقاء سلامت جامعه از اهميت ويژه اي برخوردار مي باشد بنحوي كه با مصرف متوسط روزانه 300 گرم نان ، حدود 50% پروتئين ، 60% تيامين و نياسين ، حدود 40% كلسيم و حدود 80% آهن مورد نياز بدن يك فرد بزرگسال تامين مي گردد


.


nتعريف نان : nنان به محصولي گفته مي شود كه از پختن خمير تخمير يافته آرد گندم بدست مي آيد و عامل ور آمدن خمير آن ، مخمر نان يعني ساكاروميسس سروزيه saccharomyces cerevisiae مي باشدو ناني كه عامل ورآمدن خمير آن معلول مواد شيميايي باشد را نمي توان نان بهداشتي مورد نظر به حساب آورد .


nدر گندم و آرد گندم، ماده ای به نام اسید فیتیک وجود دارد که با املاح موجود در آرد مثل آهن، روی و کلسیم ترکیب می شود و نمی گذارد این املاح جذب بدن شوند، در نتیجه باعث کمبود آهن خواهد شد. nمصرف مخمر نان با خمیر ترش باعث می شود، آنزیمی به نام فیتاز تولید شود. فیتاز باعث تجزیه ی اسید فیتیک می شود، بنابراین اسید فیتیک با املاح فوق ترکیبی ایجاد نمی کند و به این ترتیب املاح جذب می شود.




تعداد اسلاید : 27 اسلاید
فرمت فایل:
پاورپوینت ppt و قابل ویرایش
آماده برای :
ارائه ، چاپ ، تحقیق و کنفرانس



مطالب دیگر:
📜پاورپوینت انواع حافظه و دیسکهای مغناطیسی📜پاورپوینت سوگ در كودكان 📜پاورپوینت انواع تحریمها و تمرکز بر نقاط ضعف اقتصاد ایران📜پاورپوینت کاربرد فناوری web gis در سامانه اطلاعات مکانی📜پاورپوینت مزایا و معایب امضا دیجیتالی📜پاورپوینت خانواده درمانی 📜پاورپوینت بررسی تاریخچه و محصولات سیسکو📜پاورپوینت تأثیرات روانی رنگ ها در طراحی رابط کاربر📜پاورپوینت درمانهای شناختی آلبرت آلیس 📜پاورپوینت توسعه و محدودیتهای تجارت الکترونیک📜پاورپوینت اختلالات خوردن📜پاورپوینت مزایای و معایب خودرهای هیبریدی📜پاورپوینت طرح های عمرانی دانشگاه صنعتی شیراز📜پاورپوینت آشنایی با مفاهیم مدیریت پروژه📜پاورپوینت جزوه کتاب و درس فیبرنوری📜پاورپوینت طراحی زیبایی محصول با استفاده از مهندسی ارزش📜پاورپوینت ایمنی در معادن📜پاورپوینت ارزیابی اثرات توسعه بر محیط زیست📜پاورپوینت مروری بر سیره بزرگان ایران در حمایت از تولید داخل📜پاورپوینت آزمون های ایمنی📜پاورپوینت جنبش ها و گرایشات معماری اوایل قرن بیستم📜پاورپوینت انواع فرآیندهای جوشکاری📜پاورپوینت سیستم رادیو هوشمند📜پاورپوینت پارادایم در علم حسابداری📜پاورپوینت قوانین نظام اقتصادی در اسلام